{"title":"Mehle","description":"\u003cp\u003eIn unserem Sortiment findest Du eine breite Auswahl an Premium-Mehlen, die in verschiedenen Gewichten erhältlich sind. In unserer familiengeführten Getreidemühle in Kamen produzieren wir in der 4. Generation hochwertige Mehle mit ausgewähltem Getreide aus regionalem Anbau. Wir verarbeiten nur Getreide, welches unseren strengen Qualitätskontrollen entspricht. Bei der Produktion vereinen wir generationsübergreifende Erfahrungen aus dem Müllerhandwerk mit modernster Technik, um erstklassige Mehle herzustellen, die sowohl für das Bäckerhandwerk als auch für den privaten Gebrauch bestens geeignet sind. Nach Bestelleingang füllen wir das Mehl mühlenfrisch von Hand in biologisch abbaubare Naturkraftpapierbeutel für Dich ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"6-korn-mehl","title":"6-Korn-Mehl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Mischung enthält nicht nur Roggenmehl und Weizenmehl, sondern auch nahrhafte Roggenflocken, knusprige Sonnenblumenkerne, ballaststoffreiche Leinsamen, aromatischen Sesam, Roggenschrot und zarte Haferflocken.\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671410393411,"sku":"MIS-6KORN-1","price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_6-Kornmehl_1kg.jpg?v=1774625251"},{"product_id":"bio-buchweizenmehl","title":"Bio-Buchweizenmehl","description":"Das Buchweizenmehl stammt aus biologischem Anbau und ist von Natur aus glutenfrei.* Es hat eine nussige Note und eignet sich z.B. als Zutat für Brotrezepte oder süße Pancakes.","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671474389315,"sku":"BIO-BUC-1","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Bio_Buchweizenvollkornmehl_1kg.jpg?v=1774626469"},{"product_id":"bio-kastanienmehl","title":"Bio-Kastanienmehl","description":"Das Kastanienmehl stammt aus biologischem Anbau und ist von Natur aus glutenfrei.* Es hat eine nussige Note und eignet sich z.B. als Zutat für Brotrezepte, Kuchen oder süße Pancakes.","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48187172159811,"sku":"BIO-KAS-0,5","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Bio_Kastanienmehl_0_5kg.jpg?v=1774626607"},{"product_id":"bio-weizenvollkornmehl","title":"Bio-Weizenvollkornmehl","description":"Das Weizenvollkornmehl stammt aus biologischem Anbau. Es eignet sich perfekt für die Herstellung von gesunden, nahrhaften Backwaren. Es wird schonend vermahlen und beinhaltet das volle Korn inklusive aller Randschichten.","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48201995583811,"sku":"BIO-WEI-VK-1","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Bio_Weizenvollkornmehl_1kg.jpg?v=1774626497"},{"product_id":"dinkelmehl-type-1050","title":"Dinkelmehl T. 1050","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer für das Dinkelmehl Type 1050 verwendete Dinkel stammt aus regionalem Anbau. Der Dinkel wird schonend vermahlen und enthält wertvolle Randschichten des Getreidekorns. Bei dem Dinkelmehl Type 1050 handelts es sich um ein dunkles Dinkelauszugsmehl, was z.B. ideal für Mischbrot oder auch für Kuchen geeignet ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48403396428099,"sku":"MEH-DIN-1050-1","price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48403483033923,"sku":"MEH-DIN-1050-2.5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48403483066691,"sku":"MEH-DIN-1050-5","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Dinkelmehl_1050_1kg.jpg?v=1774625668"},{"product_id":"dinkelmehl-type-630","title":"Dinkelmehl T. 630","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eUnseren Dinkel beziehen wir aus regionalem Anbau. Das Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Auszugsmehl, welches sich besonders gut zum Backen von hellen Broten oder auch für Feingebäck eignet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48403494142275,"sku":"MEH-DIN-630-1","price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48403494175043,"sku":"MEH-DIN-630-2.5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48403494207811,"sku":"MEH-DIN-630-5","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Dinkelmehl_630_1kg.jpg?v=1774625628"},{"product_id":"dinkelmehl-type-812","title":"Dinkelmehl T. 812","description":"\u003cp\u003eDinkelmehl Type 812 ist bekannt für seinen nährstoffreichen Inhalt und kräftigen Geschmack. Unser Dinkelmehl Type 812 ist das ideale Mehl zum Brotbacken und bietet beste Backeigenschaften. Dieses Mehl ist etwas dunkler und kräftiger als Dinkelmehl Type 630, wodurch es sich nicht nur für Brot, sondern auch hervorragend für Pasta, Pfannkuchen und Hefegebäcke eignet. \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eUnseren Dinkel beziehen wir aus regionalem Anbau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48480620478787,"sku":"MEH-DIN-812-1","price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48480620511555,"sku":"MEH-DIN-812-2.5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48480620544323,"sku":"MEH-DIN-812-5","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Dinkelmehl_812_1kg.jpg?v=1774625570"},{"product_id":"dinkelvollkornmehl","title":"Dinkelvollkornmehl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer für das Dinkelvollkornmehl verwendete Dinkel stammt aus regionalem Anbau. Der Dinkel wird schonend vermahlen und enthält das gesamte Getreidekorn inklusive des Keimlings. Das Dinkelvollkornmehl ist ideal für Mischbrot oder auch für Kuchen geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48480823673155,"sku":"MEH-DIN-VK-1","price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48480823705923,"sku":"MEH-DIN-VK-2.5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48480823738691,"sku":"MEH-DIN-VK-5","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":48480965001539,"sku":"MEH-DIN-VK-25","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Dinkelvollkornmehl_1kg_2f3e60e1-013c-45c3-b334-91594960286f.jpg?v=1774626108"},{"product_id":"einkornvollkornmehl","title":"Einkornvollkornmehl","description":"\u003cp\u003eUnser Einkornvollkornmehl wird aus dem ganzen Einkorn hergestellt und enthält die wertvolle Schale, den nährstoffreichen Mehlkörper sowie den gesunden Keimling. Dieses Mehl ist besonders ballaststoffreich und liefert wichtige Nährstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Als eine der ältesten Urgetreidearten ist Einkorn bekannt für seinen nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mischbroten und Gebäck. Es ist 100% natürlich und kommt ohne jegliche Zusatzstoffe aus. \u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482516304195,"sku":"MEH-EIN-VK-1","price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Einkornvollkornmehl_1kg.jpg?v=1774626238"},{"product_id":"emmervollkornmehl","title":"Emmervollkornmehl","description":"\u003cp\u003eDas Emmervollkornmehl wird aus dem ganzen Emmerkorn hergestellt und enthält die Schale, den Mehlkörper sowie den Keimling. Es ist ballaststoffreich und weist wichtige Nährstoffe auf, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Emmer zählt zu den Urgetreidearten. Das Mehl eignet sich mit seinem nussigen Geschmack gut für Mischbrote und Gebäck. 100% natürlich und ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":49685784232259,"sku":"MEH-EMM-VK-1","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":49685784265027,"sku":"MEH-EMM-VK-5","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Emmervollkornmehl_1kg.jpg?v=1774626146"},{"product_id":"gerstenvollkornmehl","title":"Gerstenvollkornmehl","description":"\u003cp\u003eUnser hochwertiges Gerstenvollkornmehl ist reich an Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen, ideal für gesundes Backen und Kochen. Perfekt für Brot, Kuchen und Pfannkuchen, verleiht es Deinen Rezepten eine nussige Note und fördert eine ausgewogene Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48512636649795,"sku":"MEH-GER-VK-1","price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Gerstenvollkornmehl_1kg.jpg?v=1774626213"},{"product_id":"hafervollkornmehl","title":"Hafervollkornmehl","description":"\u003cp\u003eUnser Hafervollkornmehl ist reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, ideal für gesundes Backen. Perfekt für Brot, Gebäck und Pfannkuchen, verleiht es deinen Rezepten eine nussige Note und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48517773001027,"sku":"MEH-HAF-VK-1","price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Hafervollkornmehl_1kg.jpg?v=1774626187"},{"product_id":"original-schweizer-ruchmehl","title":"Original Schweizer Ruchmehl","description":"\u003cp\u003eUnser Ruchmehl wird original in der Schweiz hergestellt. Das Ruchmehl ist ein dunkles Weizenmehl. Es enthält vermehrt Bestandteile aus der äußeren Schalenschicht und weist einen höheren Gehalt an Proteinen und Mineralstoffen auf. Das dunkle Mehl hat einen ausgeprägten und kräftigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":52951747264835,"sku":"ZUT-RUCH-1","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":52951747297603,"sku":"ZUT-RUCH-5","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Schweizer_Ruchmehl_1kg.jpg?v=1774625178"},{"product_id":"roggenmehl-t-1150","title":"Roggenmehl T. 1150","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer für das Roggenmehl Type 1150 verwendete Roggen stammt aus regionalem Anbau. Der Roggen wird schonend vermahlen und enthält wertvolle Randschichten des Getreidekorns. Bei dem Roggenmehl Type 1150 handelts es sich um ein dunkles Roggenmehl, was z.B. ideal für Sauerteigbrote oder Mischbrote geeignet ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48540199387459,"sku":"MEH-ROG-1150-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48540199420227,"sku":"MEH-ROG-1150-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48540199452995,"sku":"MEH-ROG-1150-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Roggenmehl_1150_1kg.jpg?v=1774625474"},{"product_id":"roggenmehl-t-1370","title":"Roggenmehl T. 1370","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer für das Roggenmehl Type 1370 verwendete Roggen stammt aus regionalem Anbau. Der Roggen wird schonend vermahlen und enthält wertvolle Randschichten des Getreidekorns. Bei dem Roggenmehl Type 1370 handelts es sich um ein dunkles Roggenmehl, was z.B. ideal für Sauerteigbrote oder Mischbrote geeignet ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48540217278787,"sku":"MEH-ROG-1370-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48540217311555,"sku":"MEH-ROG-1370-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48540217344323,"sku":"MEH-ROG-1370-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Roggenmehl_1370_1kg.jpg?v=1774625412"},{"product_id":"roggenmehl-t-815","title":"Roggenmehl T. 815","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBei dem Roggenmehl Type 815 handelts es sich um ein helles Roggenmehl, was z.B. ideal für Brötchen, Sauerteigbrote oder Mischbrote geeignet ist. Der eingesetzte Roggen stammt aus regionalem Anbau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48542818107715,"sku":"MEH-ROG-815-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Roggenmehl_815_1kg.jpg?v=1774625369"},{"product_id":"roggenmehl-t-997","title":"Roggenmehl T. 997","description":"\u003cp\u003eUnser Roggenmehl Type 997 ist reich an Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen, ideal für herzhaftes Brot und Brötchen. Es verleiht Deinen Backwaren ein intensives Aroma. Der eingesetzte Roggen stammt aus regionalem Anbau.\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48542827086147,"sku":"MEH-ROG-997-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48542827118915,"sku":"MEH-ROG-997-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48542827151683,"sku":"MEH-ROG-997-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Roggenmehl_997_1kg.jpg?v=1774625293"},{"product_id":"roggenvollkornmehl","title":"Roggenvollkornmehl","description":"\u003cp\u003eUnser Roggenvollkornmehl enthält das gesamte Getreidekorn inklusive aller Randschichten und dem Keimling. Es ist reich an Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen, ideal für gesundes und herzhaftes Backen. Es verleiht Deinen Broten und Brötchen ein vollmundiges Aroma. Der Roggen stammt aus regionalem Anbau.\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48542841733443,"sku":"MEH-ROG-VK-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48542841766211,"sku":"MEH-ROG-VK-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48542841798979,"sku":"MEH-ROG-VK-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Roggenvollkornmehl_1kg.jpg?v=1774626036"},{"product_id":"weizendunst","title":"Weizendunst \/ Weizenmehl, griffig","description":"\u003cp\u003eWeizendunst - auch Weizenmehl, griffig genannt - ist ein Produkt, das aus dem Prozess der Weizenvermahlung gewonnen wird. Es besteht aus gröberen Mehlteilen, kann mehr Wasser binden und eignet sich sehr gut für die Teige, die etwas quellen sollen wie bspw. für Spätzle oder Knödel.\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48806951059779,"sku":"ZUT-WEI-DUN-1","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Weizendunst_1kg.jpg?v=1774625138"},{"product_id":"weizenmehl-t-1050","title":"Weizenmehl T. 1050","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFür das Weizenmehl Type 1050 wird Weizen aus regionalem Anbau verwendet. Der Weizen wird schonend vermahlen und enthält wertvolle Randschichten des Weizenkorns. Das Weizenmehl Type 1050 ist ein dunkles Mehl, was ideal für Sauerteigbrote und Mischbrote geeignet ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48806975832387,"sku":"MEH-WEI-1050-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48806975865155,"sku":"MEH-WEI-1050-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48806975897923,"sku":"MEH-WEI-1050-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":48807040614723,"sku":"MEH-WEI-1050-25","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Weizenmehl_1050_1kg.jpg?v=1774625057"},{"product_id":"weizenmehl-t-405","title":"Weizenmehl T. 405","description":"\u003cp\u003eWeizenmehl Type 405 ist ein helles Weizenmehl und eignet sich ideal für feine Backwaren wie Kuchen und Kekse. Das Weizenmehl Type 405 ist ein hochwertiges und vielseitig einsetzbares Mehl.\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48807044514115,"sku":"MEH-WEI-405-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48807044546883,"sku":"MEH-WEI-405-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48807044579651,"sku":"MEH-WEI-405-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Weizenmehl_405_1kg.jpg?v=1774624972"},{"product_id":"weizenmehl-t-550","title":"Weizenmehl T. 550","description":"\u003cp\u003eWeizenmehl Type 550 ist ein helles Weizenmehl, welches sich für Pizza-, Nudel- \u0026amp; Hefeteige oder auch für helle Weizenbrote eignet. \u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48807047627075,"sku":"MEH-WEI-550-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48807047659843,"sku":"MEH-WEI-550-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48807047692611,"sku":"MEH-WEI-550-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Weizenmehl_550_1kg.jpg?v=1774624892"},{"product_id":"weizenmehl-t-812","title":"Weizenmehl T. 812","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeizenmehl Typ 812 liegt im Ausmahlungsgrad zwischen Weizenmehl Type 550 und Type 1050. Es enthält im Vergleich zu Weißmehl mehr Mineralstoffe, Klebereiweiß und Schalenanteile. Das backstarke Mehl eignet sich z.B. für Mischbrote aber auch für Kuchen, Gebäck oder Waffeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48807792476483,"sku":"MEH-WEI-812-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48807792509251,"sku":"MEH-WEI-812-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48807792542019,"sku":"MEH-WEI-812-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Weizenmehl_812_1kg.jpg?v=1774624541"},{"product_id":"weizenvollkornmehl","title":"Weizenvollkornmehl","description":"\u003cp\u003eUnser Weizenvollkornmehl enthält das gesamte Getreidekorn, inklusive Schale, Mehlkörper und Keimling, und ist reich an Ballaststoffen. Es verleiht Backwaren einen vollmundigen Geschmack und sorgt für eine besonders sättigende Wirkung. Das Mehl stammt aus regional angebautem Weizen und garantiert höchste Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48807818592579,"sku":"MEH-WEI-VK-1","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":48807818625347,"sku":"MEH-WEI-VK-2.5","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48807818658115,"sku":"MEH-WEI-VK-5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Weizenvollkornmehl_1kg.jpg?v=1774626425"},{"product_id":"original-schweizer-dinkel-ruchmehl","title":"Original Schweizer Dinkel Ruchmehl","description":"\u003cp\u003eUnser Dinkel Ruchmehl wird original in der Schweiz hergestellt. Das Ruchmehl ist ein dunkles Dinkelmehl. Es enthält vermehrt Bestandteile aus der äußeren Schalenschicht und weist einen höheren Gehalt an Proteinen und Mineralstoffen auf. Das dunkle Mehl hat einen ausgeprägten und kräftigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"brotstoff.","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54314357522755,"sku":"ZUT-DIRUCH-1","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54314357555523,"sku":"ZUT-DIRUCH-5","price":15.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Schweizer_Dinkel_Ruchmehl_1kg.jpg?v=1774867322"},{"product_id":"pizzamehl-weizenmehl-tipo-00","title":"Pizzamehl Tipo 00","description":"\u003cp data-end=\"455\" data-start=\"182\"\u003eDas Pizzamehl Tipo 00 ist die ideale Grundlage für authentische, italienische Pizza mit knusprigem Rand und luftigem Teig. Das Weizenmehl überzeugt durch seine hohe Qualität und sorgt für geschmeidige, elastische Teige mit optimaler Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"700\" data-start=\"457\"\u003eDank seines hohen Klebergehalts eignet sich Weizenmehl Tipo 00 perfekt für lange Teigführungen und ermöglicht eine hervorragende Teigstruktur. So gelingt dir eine Pizza mit zarter Krume und knuspriger Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"727\" data-start=\"702\"\u003e\u003cstrong data-end=\"727\" data-start=\"702\"\u003ePerfekt geeignet für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"816\" data-start=\"728\"\u003e\n\u003cli data-end=\"766\" data-start=\"728\" data-section-id=\"1gi1wm2\"\u003ePizza (klassisch \u0026amp; neapolitanisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"779\" data-start=\"767\" data-section-id=\"3e1ycr\"\u003eFocaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"801\" data-start=\"780\" data-section-id=\"182u32o\"\u003ePasta \u0026amp; Nudelteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"816\" data-start=\"802\" data-section-id=\"1qcu1ca\"\u003eHefegebäck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"847\" data-start=\"818\"\u003e\u003cstrong data-end=\"847\" data-start=\"818\"\u003eVorteile auf einen Blick:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1089\" data-start=\"848\"\u003e\n\u003cli data-end=\"939\" data-start=\"895\" data-section-id=\"czzsvk\"\u003eIdeal für elastische, luftige Pizzateige\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"988\" data-start=\"940\" data-section-id=\"lr24tn\"\u003eHoher Proteingehalt für beste Backergebnisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1049\" data-start=\"989\" data-section-id=\"1scrhvn\"\u003ePerfekt für lange Teigruhe und professionelle Ergebnisse\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54496148259139,"sku":"MEH-PIZZ-1","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54496148291907,"sku":"MEH-PIZZ-5","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Pizzamehl_1kg_ebd8752c-b3ca-46df-bf8c-859b603bd609.jpg?v=1774870676"},{"product_id":"bio-gelbweizenmehl-hell","title":"Bio-Gelbweizenmehl hell","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"485\"\u003eDas Bio-Gelbweizenmehl punktet mit einer angenehm milden, leicht nussigen Note. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Brot, Brötchen, Kuchen, Plätzchen sowie Zöpfe und verschiedenes Hefegebäck. Besonders in der veganen Küche sorgt es auch ohne Ei für eine ansprechend goldgelbe Farbe der Teige.\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54320942285123,"sku":"BIO-GEWMH-1","price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Bio_Gelbweizenmehl_hell_1kg.jpg?v=1775050470"},{"product_id":"bio-reisvollkornmehl","title":"Bio-Reisvollkornmehl","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"485\"\u003eDas Bio Reismehl aus dem ganzen Reiskorn eignet sich ideal für Backwaren sowie zum Binden von Suppen und Soßen. Es ist auch hervorragend zum Bemehlen von Gärkörbchen geeignet, da Teige weniger anhaften.\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":54526420353347,"sku":"BIO-REIVM-0,5","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54526420386115,"sku":"BIO-REIVM-1","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Bio_Reismehl_1kg.jpg?v=1780590603"},{"product_id":"bio-dinkelvollkornmehl","title":"Bio-Dinkelvollkornmehl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDas \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBio Dinkel Vollkornmehl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wird aus hochwertigem Dinkel aus regionalem Anbau hergestellt und besonders schonend vermahlen. Da das gesamte Dinkelkorn inklusive Keimling verarbeitet wird, bleiben die natürlichen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVitamine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMineralstoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e weitgehend erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas vollwertige Mehl überzeugt mit seinem kräftig-nussigen Geschmack und eignet sich ideal zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza sowie vielen weiteren herzhaften und süßen Backwaren. Dank der schonenden Verarbeitung profitieren Sie von einem naturbelassenen Bio-Produkt in bester Qualität – für bewussten Genuss und vielseitige Backergebnisse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611669909827,"sku":"BIO-DIVM-1","price":4.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Bio-Dinkelvollkornmehl_1kg.jpg?v=1783341556"}],"url":"https:\/\/exchingelife.com\/collections\/mehle.oembed","provider":"brotstoff","version":"1.0","type":"link"}